怀孕早期是胎儿最不稳定的时候，极其容易受到外界不良因素的影响而危及胎儿健康。因此孕早期除了要多注意休息之外，合理科学的饮食也不能忽视。接下来，就针对孕期的饮食进行一下讲解，让我们一起来看看怀孕早期食谱推荐。

孕晚期的食谱推荐

健康牛肉烩

原料：西兰花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋葱(少量)

配料：山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干红葡萄酒、红糖、酱油、盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精

做法：牛肉切小片用红酒、红糖、酱油、鸡精、少量盐和黑胡椒腌30分钟;用少量山茶油和洋葱呛锅(热锅凉油)，放入牛肉、西兰花;待牛肉变色，加入适量腌牛肉的调料，翻炒均匀即可出锅。

提示：红酒腌牛肉不但可以去腥，还有助于消化，不必担心，(酒精会在炒制中完全挥发);黑胡椒用量一定要少。

营养备注：西兰花是营养浓度最高的蔬菜，尤其是维生素A和β-胡萝卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的铁含量是同重量猪肝的7倍，经常食用可以防治缺铁性贫血。此外，黑木耳还含有的胶质成分，具有洗涤肠胃的作用;牛肉蛋白质含量丰富，含有的大量血红素铁更是对抗缺铁性贫血的佳品。

清爽金针汤

原料：金针菇、虾皮、紫菜、鸡蛋、细姜丝

配料：盐(最好是竹盐)、鸡精或蘑菇精、香油

做法：金针菇洗净焯水捞出空干水分;过重放入适量的水，水开后放入细姜丝，煮出香味后加入焯好的金针菇、紫菜、虾皮，出锅前加入适量的竹盐、鸡精或蘑菇精，再打入蛋花即可。

提示：虾皮和紫菜上有很多盐分了!菌类多少都有毒素，先焯水可以去掉毒素;如果准妈妈的胆固醇水平已经高于正常值了，可以用0胆固醇的豆腐代替胆固醇含量高的鸡蛋烹饪。

营养备注：虾皮含钙量超级高，居所有食物之首，2:1的最佳的钙磷比使其拥有最好的钙吸收率;金针菇中的赖氨酸、锌的含量特别高，有促进智力发展和健脑的作用，在日本被称为益智菇”。它在降低胆固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同样的良好作用。

孕早期补锌食谱

锌：一些发展中国家先天异常发生率高与饮食中缺锌有关。也有人发现羊水中锌低的胎儿发育不良。所以充足的锌对胎儿器官的早期发育很重要，并有助于防止流产及早产。

富含锌的食物有：锌元素主要存在于海产品（海带、贝类、海鱼）、动物内脏中。同时糙米含锌量较高，但如加工过细会造成大量锌的丢失。这是因为锌主要存在于胚部和谷皮之中。因此不宜长期食用精制米、面，以防锌缺乏。

【牡蛎鲜蘑菇豆腐汤】：

将豆腐切小块和新鲜蘑菇一起加入水中煮到熟透，再加入牡蛎肉和姜丝，继续大火煮5分钟，加入调味品，即可。

宝宝开胃食谱推荐

五彩小饭团

需要的食材：大米、糯米、菠菜、紫甘蓝、胡萝卜、黑芝麻、花生

制作步骤：

1）将大米和糯米淘洗干净，然后混在一起蒸成米饭。

2）将饭晾凉后，手沾水然后把米饭揉成多个均匀的饭团。

3）将洗好的菠菜、胡萝卜用开水焯一下，切成碎末。紫甘蓝洗好也切成碎末

4）黑芝麻炒熟，花生炒熟碾碎。

5）用做好的饭团均匀滚上准备好的各种原料，成彩色小饭团即可。

金黄炸藕片

需要的食材：藕、猪肉、鸡蛋、面粉

需要的调料：料酒、淀粉、姜、香葱、花椒粉、生抽、盐

制作步骤：

1）将猪肉剁成肉馅并调味待用。

2）将藕洗净并切成0.3厘米厚的片，然后在中间再切一刀，但不切断，成夹子状。将肉馅嵌入每组藕片的两片之间。

3）取适量面粉，并将其调成糊状，打入鸡蛋，加入切好的姜末和葱末，并加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒调味。顺时针搅拌约一分钟。

4）锅置旺火上放油烧七成热后，调成中小火，然后将藕片裹上面糊入油锅炸，炸至金黄色。

5）捞出沥干油装盘，搭配生食蔬菜摆成漂亮的造型即可。宝宝厌食 学外国妈妈烹制“童话餐”