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比来小懂正在停止茶叶审评的时间遇到一款没有一样的滇红年夜金针，空话未几道，先上图。

各人有看出那里不对劲吗？

没错，这款年夜金针实在是一款染色茶，只需放在手上轻轻一撮茶毫便失落了，手上也会沾染上色素。

并且颠末冷水一泡，茶汤颜色很快便出来了，最初小懂认为这款年夜金针能够是增添了人工色素“日落黄”。

各人皆晓得人工合成的食用色素对咱们的身体无害，不外只有正在国度划定的尺度剂量下利用皆是不问题的，借能起到秀色可餐、增长食欲的作用。

可是对茶叶停止染色就是另一种环境了。由国度质量监视磨练检疫总局跟国度标准化经管委员会配合宣布的绿茶、红茶等行业标准中便明确规定，茶叶不得含有非茶类夹杂物，没有着色、无任何添加剂。

以是犯警商贩为了以旧充新、以次充好对茶叶停止染色便属于违法行为，各人正在采办的时间必然要多加留神。

罕见的茶叶染色剂有哪些？

下面咱们道了这么多，那市面上罕见的茶叶染色剂皆有哪些呢？

日落黄

又名朝霞黄、斜阳黄、橘黄，是一种罕见的人工食用色素，果其性子不变跟价钱较低被普遍用于食物跟药物的着色

▲日落黄

长时间食用超标增添的这类偶氮类色素的食物，会减轻肝脏的解毒承担，严峻损伤肝脏功用。

有研讨评释长时间摄入人工添加剂会影响儿童的智力，招致多动症等行为障碍。

铅铬绿

铅铬（gè）绿是罕见的绿茶人工色素。这类色素是铬黄跟酞（tài）菁（jīng）蓝配色而成的（美术三原色的原理各人该当皆能明白）。

铅铬绿，颜色艳丽，化学性质不变，耐热、耐酸碱，常用于油漆、塑料、涂料等工业范畴。

▲铅铬绿

铬黄

铬黄是致癌物，食用后会惹起头晕、头痛、恶心、吐逆、胃肠道安慰，摄入适量会致死。长时间微量摄入会惹起血虚、肾损伤、铅蓄积、铅中毒、皮炎跟湿疹。

▲铬黄

酞菁蓝

酞菁蓝用于塑料、涂料、油墨或橡胶着色。虽然不铬黄劲儿那么猛，但也是有毒物资。

▲酞菁蓝

若何判别茶叶是不是被染色？

以被铅铬绿染色的茶为例，每100毫升茶汤中约莫含有100～300μg的铅，简直相当于正常人一天的铅摄入量（214μg）。

若是天天喝这类染色茶势必会严重危害咱们的身体健康，那咱们该当若何判别茶叶是不是被染色呢？

1、揉搓干茶。将干茶放在指尖揉搓，若是手上会有颜色或粉剂样物资，则能够是染色茶。

2、窥察毫毛。有较着毫毛的茶叶，可以通过观察毫毛颜色停止划分。茶叶毫毛平常为红色，若是毫毛颜色有同，则能够是染色茶。

▲畸形的毫毛

3、看茶渍。畸形茶叶冲泡后茶渍普通呈浅黄、深黄、橘黄等偏黄偏偏褐色。若是呈现浅绿、茶青、草绿等新鲜颜色，则能够是染色茶。

▲畸形的茶渍

4、窥察水线。用纸杯泡杯茶，窥察纸杯壁上的水线，有较着色圈的则能够是染色茶。

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5、看颜色漫衍。茶叶本身的色素发展有生物纪律可循，而色素茶的颜色要末通体颜色过于同等，要末颜色漫衍没有顺从茶叶生物形态。

6、巧用纸巾。与少许茶水将红色纸巾打湿，若是红色纸巾上能看到较着的色块，那么这款茶便能够为染色茶。

除色素，茶叶借能够被增添其它添加剂，如香料增长香气、糖增长甜度、滑石粉增长重量。

懂茶帝自建立之初便承袭松散、注意的审评立场，就是为了能让各人放心天喝上一口好茶。将来小懂仍将没有记初心，将更多优良好茶推举给列位爱茶、懂茶的家人们。

若是各人正在采办茶叶时皆遇到含有添加剂的茶，迎接各人留言跟小懂一同分享，便利各人正在往后采办时避坑排雷。

注：文中图片来自收集，如有侵权，请接洽删除。

参考资料：

[1]《新茶入市，若何辨认染色茶》，钟凯，《生命与灾祸》，2017年期刊；

[2]《茶叶生物化学》，宛晓春主编，中国农业出版社，2003年版；

[3]《我国住民膳食中铅摄入量查询拜访与剖析》，尚艳娥、余宗乔、孟凡春、郭建，北京工商大学学报，2012年版;

[4]《中华人民共和国国家标准》，《绿茶》，GB/；

[5]《中华人民共和国农业行业标准》，《红茶》，NY/T780-2004。

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